Η Βούκα σηματοδοτεί μια αλλαγή στο πρόσημο της εστίασης στην Καβάλα φλερτάροντας απροκάλυπτα τη νέα τάση στο χώρο της εστίασης, το comfort γκουρμέ.

Αυτή είναι η κουζίνα της Βούκας, στην παραλιακή της Καβάλας, μπροστά στο λιμάνι, εκεί που δένουν τα ιδιωτικά σκάφη, ιστιοφόρα και μη, εκεί όπου μπορείς να απολαύσεις την Καβάλα στα καλύτερά της, με την θάλασσα στα πόδια σου και το εμβληματικό φρούριο της πόλης μπροστά σου.

 Οι μαγειρικές του Βενέτη Κυρλή και του Παναγιώτη Χατζησταματίου είναι ελληνικές με πινελιές ανανέωσης και φρεσκάδας.

Η τσιπούρα με σελινόριζα και εποχιακά χόρτα λαδολέμονο και ο βάτος αχνιστός σε κρέμα κακαβιάς είναι must, όπως και οι σπιτικές ραβιόλες με κόκορα κοκκινιστό και κρασάτο μοσχαράκι με κυδώνια.

Οι λάτρεις του κρέατος θα βρουν μια σειρά από ωραίες μοσχαρίσιες κοπές και ωριμάνσεις.