fbpx

Μια ζεστή απόλαυση: Νόστιμες και οικονομικές σούπες βελουτέ στην Καβάλα

la-zanzara-soupes-veloute-kavala-citypedia

Τις κρύες ημέρες του χειμώνα, και δεν πιστεύω να διαφωνήσει κανένας, ένα πιάτο ζεστής σούπας είναι το ιδανικό.

Λίγο το κρύο, λίγο που νυχτώνει νωρίς, τον χειμώνα, περνάμε περισσότερες ώρες μέσα.

Είτε στο σπίτι στον καναπέ με κουβερτούλα και σειρά, είτε ακόμα και στο γραφείο για ένα απολαυστικό μεσημεριανό break οι σούπες είναι η πιο κατάλληλη επιλογή για ένα χορταστικό και υγιεινό γεύμα.

Μια πολύ αγαπημένη εκδοχή της παραδοσιακής σούπας είναι η βελουτέ, ένα comfort food που αποτελεί μία πολύ ωραία επιλογή για ένα νόστημο, θρεπτικό, υγιεινό και με λίγες θερμίδες γεύμα.

Τι είναι η βελουτέ σούπα;

Βελουτέ είναι ο γαλλικός όρος για μία σούπα που παραδοσιακά δένει με κρόκους αυγού, βούτυρο ή και κρέμα γάλακτος, αν και τα τελευταία χρόνια αναφέρεται σε σούπες που δένουν αποκλειστικά με βούτυρο ή και κρέμα γάλακτος. Ο όρος στα γαλλικά σημαίνει “βελούδο” και χαρακτηρίζει την υφή της σούπας. Οι σούπες βελουτέ δημιουργούνται κυρίως από λαχανικά, όσπρια ή και άλλα υλικά όπως είναι τα κάστανα.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ της παχύρευστης σούπας και της βελουτέ;

Υπάρχουν γενικά δύο διαφορετικοί τύποι παχύρευστης σούπας: Η σούπα με κρέμα βελούδινη και οι σούπες πουρέ. Οι σούπες με βάση την κρέμα βελούδου «δένουν» με την τεχνική του ρου ενώ οι σούπες πουρέ βασίζονται σε πουρέ του κύριου συστατικού για το δέσιμο της σούπας.

Που θα φάτε σούπες βελουτέ στην Καβάλα

Στο La Zanzara! Το γνωστό καφέ στο κέντρο της πόλης, έχει εδώ και κάποιο καιρό, προσθέσει στο μενού του 5 απολαυστικές βελουτέ σούπες και μάλιστα σε πολύ καλή τιμή!

Διατίθενται σε κυπελάκια των 280ml, είναι διαθέσιμες μέσω delivery (από την πλατφόρμα e-food) και για take away ενώ κοστίζουν μόλις  3,50€!

Οι σούπες που θα βρείτε στο La Zanzara είναι: Σελινόριζα με αχλάδι, Γλυκοπατάτα βελουτέ, Τοματόσουπα βελουτέ, Μανιταρόσουπα βελουτέ και Γλυκιά Κολοκύθα αρωματισμένη με Τρούφα. 

la-zanzara-soupa-veloute-selinoriza-me-axladi-kavala-citypedia

Σελινόριζα με αχλάδι!

la-zanzara-soupa-veloute-glykopatata-kavala-citypedia

Γλυκοπατάτα βελουτέ

la-zanzara-soupa-veloute-ntomata-kavala-citypedia

Τοματόσουπα βελουτέ

la-zanzara-soupa-veloute-manitari-kavala-citypedia

Μανιταρόσουπα βελουτέ

la-zanzara-soupa-veloute-kolokitha-troufa-kavala-citypedia

Γλυκιά Κολοκύθα αρωματισμένη με Τρούφα

Citypedia.gr

Leave a Reply

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.