Γνωστό πανελλαδικά πλέον για το διάσημο, βραβευμένο προφιτερόλ, το ζαχαροπλαστείο Ευαγγέλου, στο κέντρο της Καβάλας, συνεχίζει να κρατάει αμείωτο το ενδιαφέρον μας δημιουργώντας 3 νέες γεύσεις προφιτερόλ!
Δύο βδομάδες μετά την παρουσίαση του προφιτερόλ DUBAI, o Χάρης Καραγιάννης, Pastry Chef και ιδιοκτήτης του μαγαζιού παρουσίασε ην Παρασκευή 22 Νοεμβρίου την δεύτερη νέα γεύση προφιτερόλ που μπορούμε πλέον να απολαύσουμε στο κατάστημα του.
Το όνομα του νέου προφιτερόλ είναι «ΣΑΚΟΥΡΑ» και δημιουργήθηκε μέσα από την αγάπη του Χάρη Καραγιάννη για την Ιαπωνία και τον πολιτισμό της και κάθε του υλικό έχει τον συμβολισμό του!
Έτσι λοιπόν, η σοκολάτα υγείας συμβολίζει τη γη, τα γεμισμένα με κρέμα σου τους σπόρους της κερασιάς, ενώ η λάβα αμαρένας με καραμελωμένους ξηρούς καρπούς συμβολίζει το κεράσι και τέλος το topping από γρέζι λευκής σοκολάτας να συμβολίζει το περίφημο άνθος της κερασιάς!
Η περίφημη Ιαπωνική γιορτή Σάκουρα
Κάθε χρόνο μια μακρά παράδοση αιώνων παίρνει τη μορφή πολυήμερου εθνικού εορτασμού, καθώς όχι μόνον οι Ιάπωνες αλλά και άνθρωποι από όλο τον κόσμο συρρέουν σε κάποια από τα χίλια και πλέον σημεία σε ολόκληρη τη χώρα όπου οι κερασιές ανθίζουν χαρίζοντας ένα θέαμα απαράμιλλης ομορφιάς.
Η παρατήρηση των ανθισμένων δέντρων sakura -που μετρούν πλέον αμέτρητες ποικιλίες χάρη στις διασταυρώσεις που είχαν στόχο την καλλιέργεια των δέντρων για καλλωπιστικούς σκοπούς- είναι αγαπημένο έθιμο των Ιαπώνων που μαρτυρείται ήδη από τον 8ο αιώνα και ο συμβολισμός του είναι απλός και συνάμα βαθυστόχαστος. Καθώς τα κλαδιά ανθίζουν για περίπου μία εβδομάδα έως 10 ημέρες πλημμυρίζοντας το βλέμμα με υπέροχα χρώματα, τα άνθη της κερασιάς συμβολίζουν το εφήμερο, θυμίζοντάς μας πως τίποτα στον κόσμο δεν κρατά για πάντα. “Mono no aware” είναι οι τρεις λέξεις για τη γιαπωνέζικη φιλοσοφία που συμβολίζει τον θαυμασμό προς το εφήμερο και τη συνειδητοποίηση πως όλα τα όμορφα τελειώνουν κάποτε, μια θεώρηση που απαντάται ακόμη και στις μικρότερες λεπτομέρειες της ιαπωνικής καθημερινότητας.
Δες το βίντεο της παρουσίασης του νέου προφιτερόλ
Δες περισσότερα για το ζαχαροπλαστείο Ευαγγέλου στη σελίδα του καταστήματος στο Citypedia.gr
Citypedia.gr
